Diety ubogowęglowodanowe i ich wpływ na śmiertelność

Teresa T. Fung i wsp. Low-carbohydrate diets and all-cause and cause-specific mortality. Two cohort studies, Ann Intern Med 2010;153:289 W Annals of Internal Medicine opublikowano podsumowanie wyników dwóch dużych badań kohortowych poświęconych odległemu bezpieczeństwu stosowania diet ubogowęglowodanowych. Owo bezpieczeństwo poddaje się w wątpliwość głównie z uwagi na potencjalnie niekorzystny wpływ białka i tłuszczu zwierzęcego, dominującego w części tego typu diet, na profil lipidowy oraz ryzyko przewlekłych chorób. Prospektywne dane na temat zależności pomiędzy dietami ubogowęglowodanowymi a śmiertelnością są skąpe. Tym bardziej warto zwrócić uwagę na wyniki badania Fung i wsp. Analizą ob