Spożywanie czerwonego mięsa a ryzyko zgonu
1
A. Pan i wsp. Red meat consumption and mortality. Results From 2 Prospective Cohort Studies, LINK: Arch Intern Med. 2012;172:555
Na łamach Archives of Internal Medicine przedstawiono analizę dwóch badań epidemiologicznych Health Professionals Follow-up Study i Nurses’ Health Study, starając się ocenić wpływ spożywania czerwonego mięsa: nieprzetworzonego i przetworzonego, na śmiertelność całkowitą, sercowo-naczyniową oraz śmiertelność z powodu nowotworów.
Przeprowadzane i powtarzane kwestionariusze żywieniowe pozwoliły zbadać wpływ omawianych składników diety u odpowiednio 37 698 mężczyzn (okres obserwacji 1986-2008) oraz u 83 644 kobiet (okres obserwacji 1980-2006). Do mięsa czerwonego zaliczono produkt
Treść została skrócona. Zaloguj się, aby zobaczyć pełną treść.
Ten post ma 1 komentarzy. Zaloguj się, aby je przeczytać i dołączyć do dyskusji.