Spożycie potasu a ryzyko sercowo-naczyniowe - systematyczny przegląd badań i meta-analiza

Nancy J Aburto i wsp. Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses, LINK: BMJ 2013;346:f1378 (dostępny pełen tekst) Na łamach BMJ ukazały się wyniki systematycznego przeglądu i meta-analizy badań poświęconych zależności pomiędzy spożyciem potasu a ryzykiem sercowo-naczyniowym. Aburto i wsp. przypominają w nim, że w społecznościach pre-agrarnych spożycie potasu było bardzo wysokie i przekraczało często 200 mmol/dobę. We współczesnym świecie ze względu na spożywanie żywności wysoko przetworzonej ilość ta jest znacznie mniejsza i w wielu krajach nie sięga 70-80 mmol/dobę (wartość progowa zalecana przez World Health Organization - WHO). W żadnym z krajów świata średnie spożycie w populacji nie przekracza 120 mmol/dobę (co zalecają rekomendacje m.in. amerykańskie czy kanadyjskie). Wiadomo, że niskie spożycie potasu związane jest z podwyższonymi wartościami ciśnienia i udarami, zaś wzrost spoży